「救地球大獎」《SAVE THE EARTH AWARD》為食救地球所創立的獎項，旨在表揚致力於推動環保與可持續飲食的餐廳。希望透過該獎項提高市民對環保餐飲的關注，鼓勵更多人選擇環保飲食，從而減少碳排放。我們非常榮幸能邀請到著名模特兒馬詩慧小姐作為頒獎嘉賓，她也因積極參與環保事項而榮獲「救地球大使獎」。
DETAILS
從2024年6月開始，我們將逐步展示「救地球大獎」的傑出得獎者，並深入探討他們在可持續性、創新和烹飪方面的故事。一天素食所產生的碳排量能比肉食減低4倍，大幅減少碳排放，讓我們一起讚揚環保餐飲的力量，並為未來的世代啟發一個更綠色和美好的將來。
圓
得獎餐廳
關於【圓】
《SAVE THE EARTH AWARD》得獎餐廳【圓】@yuanhongkong 位於中環荷里活道，以崇尚大自然的根本為餐廳理念，在中菜傳統根基下烹調時令蔬果，以其創新的烹飪技術和獨特的菜單設計，成功將環保和可持續理念融入每一道菜餚中，打造出破格、色香味俱全的精緻素食體驗。餐廳選用本地有機食材，減少碳足跡，並堅持低廢棄物的烹飪和經營方式，積極向顧客傳遞可持續生活態度，值得我們共同學習和推崇。@lubudsfnbgroup
樂茶軒
得獎餐廳
關於【樂茶軒】
「救地球大獎」得獎餐廳之一【樂茶軒】是香港一家著名的素食茶館，分別位於中環大館和香港公園茶藝館，多年來被本地和國際媒體大力推薦並評為香港文化必到景點，包括被《American Express Essentials》評選為全球最佳素食餐廳之一等，在推行可持續素食方面可謂實至名歸。樂茶軒葉希芃先生Stephen也接受訪問錄影分享經營心得。
